ไฟโคไซยานินเป็นผงสีน้ำเงินเข้มที่ไม่เพียงแต่เป็นเม็ดสีธรรมชาติที่ดีเยี่ยม แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย การใช้งานหลักได้แก่:
● สีผสมอาหารตามธรรมชาติ: ไฟโคไซยานินเป็นเม็ดสีที่ละลายน้ำได้- โดยมีสีฟ้าบริสุทธิ์ ใส และสวยงาม สามารถใช้เป็นสีผสมอาหารและสารเติมแต่งเครื่องสำอางได้ อีกทั้งยังเป็นโปรตีนที่อุดมไปด้วยมาก
● อาหารทางการแพทย์และเพื่อสุขภาพ: มีการแสดงไฟโคไซยานินในหลอดทดลองเพื่อกระตุ้นการสร้างอาณานิคมของเซลล์เม็ดเลือดแดง คล้ายกับผลของอีริโธรปัวอิติน (EPO) ไฟโคไซยานินสามารถช่วยควบคุมการสังเคราะห์เอนไซม์สำคัญหลายชนิดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ และมีบทบาทสำคัญในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังสามารถควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงความต้านทานต่อโรคของร่างกาย
● เครื่องสำอาง: ไฟโคไซยานินเป็น-โปรตีนคล้ายคอลลาเจนที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ให้ความชุ่มชื้น ป้องกัน-อาการแพ้ และ-กำจัดกระ
● รีเอเจนต์พิเศษสำหรับการทดลองทางชีววิทยา เคมี และเซลล์วิทยา: ไฟโคไซยานินเป็นสีน้ำเงินและเรืองแสง ทำให้เป็นรีเอเจนต์ที่มีประโยชน์สำหรับการวิจัยโฟโตไดนามิกในชีววิทยาและเซลล์วิทยา นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องหมายทางชีวเคมีได้อีกด้วย
