ไฟโคไซยานินช่วยควบคุมและสังเคราะห์เอนไซม์สำคัญหลายชนิดที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญของมนุษย์ มีบทบาทสำคัญในการยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่ รักษาการทำงานของรังไข่ และส่งเสริมการสังเคราะห์อีลาสตินในร่างกาย ไฟโคไซยานินยังควบคุมระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ เพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงความต้านทานต่อโรคของร่างกาย ดังนั้นไฟโคไซยานินจึงได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารว่าเป็น "เพชรอาหาร" มันมีผลกระทบที่สำคัญดังต่อไปนี้:
1. ผลต้าน-มะเร็งและต้าน-เนื้องอก
ไฟโคไซยานินแสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้ นักวิทยาศาสตร์พบว่าไฟโคไซยานินมีคุณสมบัติต่อต้าน-มะเร็งอย่างมีนัยสำคัญ สามารถทำเป็นยาเสริมต้าน-และใช้เป็นยาเสริมสำหรับเคมีบำบัดเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ในการทดลองทางวิทยาศาสตร์ครั้งหนึ่ง หนูที่เป็นมะเร็งตับจะได้รับไฟโคไซยานินที่สกัดแล้ว อัตราการรอดชีวิตของหนูที่ได้รับไฟโคไซยานินสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ หลังจากผ่านไปห้าสัปดาห์ 90% ของหนูที่ได้รับการรักษารอดชีวิต ในขณะที่กลุ่มที่ไม่ได้รับการรักษาเพียง 25% เท่านั้นที่รอดชีวิต หลังจากแปดสัปดาห์ หนูที่ได้รับการรักษา 25% รอดชีวิต ในขณะที่หนูที่ไม่ได้รับการรักษาทั้งหมดเสียชีวิต ข้อมูลนี้แสดงให้เห็นว่าการรับประทานไฟโคไซยานินสามารถช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของมะเร็ง-สิ่งมีชีวิตที่เป็นพาหะได้
2. สารต้านอนุมูลอิสระและสารกำจัดอนุมูลอิสระ
ไฟโคไซยานินสามารถส่งเสริมการทำงานของเซลล์ กำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของรังไข่ และส่งเสริมการสังเคราะห์อีลาสตินอย่างรวดเร็วในร่างกาย การวิจัยทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าไฟโคไซยานินกระตุ้นการสร้างอาณานิคมของเซลล์เม็ดเลือดแดง คล้ายกับอีริโธรโพอิติน (EPO); ควบคุมการทำงานของเม็ดเลือดขาวและลิมโฟไซต์ เพิ่มสมรรถภาพทางกาย ส่งเสริมการเติบโตของเซลล์เม็ดเลือดแดง เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนา
3. ป้องกัน-ภูมิแพ้
ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวันเผยแพร่ผลการวิจัยใหม่เมื่อวันที่ 7 มกราคม โดยพบว่าไฟโคไซยานินบริสุทธิ์มีฤทธิ์ยับยั้งการแพ้ทั้งหมด
ไฟโคไซยานินยังทำหน้าที่เป็นสารเรืองแสงอีกด้วย
